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    201140958/2022-05645 

    发文单位:

    公安县市场监督管理局 

  • 发文日期:

    2022-01-26 10:43:18 

    效力状态:

    有效 

  • 主题分类:

    政务公开 

    发文字号:

    公市监〔2022〕6号 

[食品处置]:公安县市场监督管理局关于不合格食品风险控制和核查处置情况的通告第7期
信息来源:公安县市场监督管理局 | 发布时间:2022-01-29 10:43

国家市场监督管理总局办公厅发布《市场监管总局办公厅关于对抽检不合格食品开展核查处置的通知》,涉及我县食品经营企业4家,现将不合格食品风险控制情况通告如下

一、湖北古荆州酒业有限公司生产监原糯米酒

(一)抽检基本情况

湖北省食品质量安全监督检验研究院受湖北省市场监督管理局委托,对永旺(湖北)商业有限公司销售的监原糯米酒(生产日期:2021-05-08)进行抽样检验。抽样单编号为“SC21420000003337219”,经抽样检验,酒精度项目不符合产品明示质量要求,GB/T 26761-2011《小曲固态法白酒》要求,检验结论为不合格。

(二)对企业违法违规行为依法处罚

湖北古荆州酒业有限公司生产不合格白酒的行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第十七条之规定,依照本法规定进行监督抽检的产品质量不合格的,由实施监督抽查的市场监督管理部门责令其生产者、销售者限期改正。本机关对上述企业下达了责令改正通知书。

(三)原因排查及整改情况

1. 我公司组织人员开展调查,导致上述批次产品不符合食品安全标准的原因是:食品生产操作人员工作失误,未按照计量标准检测,导致该批次白酒酒精度超标。该公司针对查处原因和存在的问题,提出整改措施,一是组织全体员工认真学习《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规,进一步提高食品安全意识。二是健全生产制度,在生产过程中,严格按照计量标准检测,按工序、步骤组织生产,确保食品安全。

二、公安县刘备鸭食品有限公司生产的“荆楚潺陵刘备鸭”牌结义鸭脖(香辣味)、“荆楚潺陵刘备鸭”牌同道鸭小腿(麻辣味)、“荆楚潺陵刘备鸭”牌同享鸭米

(一)抽检基本情况

广州检验检测认证集团有限公司受国家市场监督管理总局委托,对公安县刘备鸭食品有限公司生产“荆楚潺陵刘备鸭”牌结义鸭脖(香辣味)(生产日期2021-10-18)抽样单编号为:GC21420000606431141、“荆楚潺陵刘备鸭”牌同道鸭小腿(麻辣味)(生产日期2021-10-27)抽样单编号为:GC21420000606431142、“荆楚潺陵刘备鸭”牌同享鸭米(生产日期2021-11-1)抽样单编号为:GC21420000606431140,经抽样检验,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格。

(二)对企业违法违规行为依法处罚

公安县刘备鸭食品有限公司生产不合格食品的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(四)项之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(三)项之规定,公安县市场监督管理局决定对当事人处以罚款50000元和没收违法所得251元,上缴国库。

(三)原因排查及整改情况

公安县刘备鸭食品有限公司组织人员开展调查,经排查分析,导致该批次产品不符合食品安全标准的原因是:食品生产操作人员工作失误,未严格按照计量标准加入食品添加剂,导致上述三种食品的山梨酸及钾盐超限量值,该公司针对查处原因和存在的问题,提出整改措施,一是加强工作人员操作管理,二是严格把控产品质量关,落实食品安全责任。

三、公安县秦妈火锅店使用的消毒筷子、消毒碟子

(一)抽检基本情况

荆州市食品药品检验所受荆州市市场监督管理局委托对公安县秦妈火锅店使用的消毒筷子、消毒碟子,经抽样检验,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。

(二)对企业违法违规行为依法处罚

经查,当事人的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(二)项的规定,构成了生产经营不合格食品的行为。当事人按照责令改正的要求进行了整改,提交了《自查与整改报告》。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定,公安县市场监督管理局决定对当事人的违法行为责令改正,给予警告的行政处罚。

(三)原因排查及整改情况

经查,产品不合格原因是过程控制不严导致:1、工作人员未严格执行餐饮具清洁消毒保洁制度;2.管理人员未规范进行监督管理。该企业采取了以下整改措施:1、召开了全体后厨工作人员会议。会上通报了事件的情况,强调了安全事故追责制。2、要求严格按照食品安全管理规范和食品加工安全流程进行操作,严禁再次发生类似的食品安全隐患事件。

(四)风险控制情况

公安县市场监督管理局执法人员于2021年11月2日送达了检验报告和检验结果告知书,下达了食品安全监督抽检不合格责令改正通知书,并对当事人的餐饮具清洁消毒及存放场所进行了现场检查。公安县秦妈火锅店收到抽检不合格结果通知书后,积极配合执法人员调查,现场组织餐馆员工对以上检查场所进行了整改处理。

四、公安县口口湘酒楼(关山店)使用的消毒筷子

(一)抽检基本情况

荆州市食品药品检验所受荆州市市场监督管理局委托对公安县口口湘酒楼(关山店)使用的消毒筷子、消毒碟子,经抽样检验,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。

(二)对企业违法违规行为依法处罚

经查,当事人的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(二)项的规定,构成了生产经营不合格食品的行为。当事人按照责令改正的要求进行了整改,提交了《自查与整改报告》。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定,公安县市场监督管理局决定对当事人的违法行为责令改正,给予警告的行政处罚。

(三)原因排查及整改情况

经查,产品不合格原因是过程控制不严导致:1、工作人员未严格执行餐饮具清洁消毒保洁制度;2.管理人员未规范进行监督管理。该企业采取了以下整改措施:1、召开了全体后厨工作人员会议。会上通报了事件的情况,强调了安全事故追责制。2、要求严格按照食品安全管理规范和食品加工安全流程进行操作,严禁再次发生类似的食品安全隐患事件。

(四)风险控制情况

公安县市场监督管理局执法人员于2021年11月1日送达了检验报告和检验结果告知书,下达了食品安全监督抽检不合格责令改正通知书,并对当事人的餐饮具清洁消毒及存放场所进行了现场检查。公安县口口湘酒楼(关山店)收到抽检不合格结果通知书后,积极配合执法人员调查,现场组织餐馆员工对以上检查场所进行了整改处理。

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