近日，公安县食品药品安全监管专项工作机制办公室组织召开全县2026年第一季度食品安全风险会商会议，分析研判当前食品安全风险，安排部署下一阶段重点工作。

会议首先组织学习了《省农业农村厅省公安厅省市场监督管理局关于加强2026年春节期间农产品质量安全有关工作的通知》及《2025年全市市场监管系统食品安全监督抽检年度分析报告》，要求各成员单位认真贯彻落实文件精神，切实履行全链条监管职责。

会议听取了相关单位工作情况汇报。县农业农村局介绍了节前农产品质量安全监管及畜禽屠宰管理工作；县商务局汇报了所辖农贸市场食品快检开展情况；县市场监管局通报了节前对商场超市、农贸市场及基层监管所的食品快检和监督抽检总体情况。

会议重点围绕近期发生的“赶集会”卤肉案件进行了风险会商。与会单位结合职责，就案件处置、堵塞监管漏洞、防范安全风险进行了深入研讨。

‌会议要求‌，各成员单位要重点抓好以下四方面工作，一是‌聚焦重点，深化风险排查。持续紧盯农产品源头、食品生产经营、餐饮等重点环节检查，确保监管全覆盖。农业农村部门要管好源头，市场监管、商务等部门要管好批发市场、农贸市场和商超，保障食品可追溯。二是‌强化协作，形成监管合力。完善跨部门、跨区域的信息通报、联合检查等机制，严厉打击制假售假、私屠滥宰等行为，涉嫌犯罪的坚决移送司法机关。并加大典型案例曝光力度，形成有力震慑。三是‌压实责任，确保应急到位。严格落实24小时应急值班和领导带班制度，保持通讯畅通。结合新风险形势细化完善应急预案，确保及时有效处置突发事件。四是‌加强宣传，做好信息报送。积极组织开展“你点我检”等便民服务活动，及时向社会公布食品抽检结果和监管信息。各成员单位按时报送春节期间工作部署、进展及总结情况。

‌会议强调‌，全县食品安全监管必须各成员单位协调配合，在春节前后做好宣传工作，开展假劣肉制品、集中用餐单位等专项整治，巩固“互联网+AI监管”成果，压实各方责任，强化部门协同与应急准备，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，确保全县人民度过一个平安、祥和、欢乐的春节。