为进一步提升学校食品安全意识和营养配餐技能，促进学生膳食营养均衡，近日，全县学校食堂“食品安全与营养配餐”专项培训在县梅园初级中学举行，全县各中小学校、幼儿园分管食品安全副校长、食品安全员、食品营养师、食堂厨师长等350余人参加培训。

培训邀请了省市场监管局餐饮食品安全专家傅德忠和中国烹饪大师、营养指导员、注册营养技师、湖北营养学会理事罗文，为参训人员深入解读了《学生餐营养指南》，分享了食品安全与营养配餐方面的宝贵经验。

理论讲授结束后，进行了技能操作。县梅园初级中学、县实验小学、县三中等学校厨师代表现场展示了烹饪技艺，并介绍了营养配餐设计创意。

培训强调，各学校要充分认识校园食品安全与营养健康的重要意义，牢记守护学生营养健康职责，进一步提高学校食堂服务师生的能力和水平，让学生“吃得安全”“吃得营养”“吃得健康”，让家长安心、社会放心。