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公安县市场监督管理局多措并举打造餐饮食品安全示范街
信息来源:公安县政府门户网站编辑部 | 发布时间:2022-11-18 09:32

近日,为进一步推进公安县食品安全示范县创建工作,县市场监督管理局多措并举,积极推动餐饮食品安全示范街建设,全面规范餐饮行业经营行为和服务水平。

建章立制,广泛宣传动员。该局出台《公安县餐饮食品安全示范街建设方案》,明确创建工作要点,并组织相关餐饮经营户37户召开动员会,进一步督促广大餐饮经营户落实食品安全主体责任,强化法律意识、自律意识,提高依法经营的意识和能力。

创新监管模式,加大“后厨”监管力度。充分运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管手段,采取线上和线下相结合的方式,不定期对辖区餐饮厨房进行抽查,督促餐饮主体履职,及时纠正后厨不当行为,严厉打击滥用食品添加剂、使用不合格食材、操作间脏乱差等行为,全面落实“明厨亮灶”措施。

改进管理方法,提升行业服务水平。建立餐饮服务微信群,通过交流学习,示范带动,拉进与监管服务对象的距离。同时根据从业人员履职情况,适时开展业务培训学习活动,大大增强餐饮行业服务能力和水平,为食品安全创建奠定坚实基础。

下一步,县市场监督管理局将充分利用“互联网+”监管优势,对示范街创建相关餐饮厨房进行升级改造,安装“互联网+明厨亮灶”智能监管设备,并接入鄂食安社会共治平台,届时将实现监管人员、经营者和消费者对后厨的全时段监控和数据“倒查”。

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